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“互联网+餐饮”再获资本青睐 新三板或成餐饮业巨头的摇篮

导语受上市制度的限制,餐饮业公司想要登陆A股市场并不容易,新三板更容易成为各家公司首先考虑的市场,未来有望在新三板诞生更多的实力企业。

新三板在线研究院 · 2018-05-20 · 文/郭浩文 · 浏览5575

“互联网+餐饮”再获资本青睐 新三板或成餐饮业巨头的摇篮

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  智慧餐饮服务商美味不用等正式对外宣布,公司已完成4亿元的D1轮融资,由阿里、携程共同投资。本轮融资后,美味不用等估值达40亿元。

  同时,创始人兼CEO谢新法提出了“无人驾驶餐厅”的概念,即基于AI技术的虚拟经理人运营和管理的餐厅,AI经理人就像餐厅的“大脑”,能自主进行资源调配、营销、员工管理与考核等全方位决策。与无人餐厅不同的是,前者表面上没有人的服务,背后却是由人来进行经营决策,而无人驾驶餐厅形式上有人服务,但其背后却是由AI自主决策。

  值得一提的是,此次融资中,美味不用等方面还对外透露了一直被保密的“共享餐厅”细节。据了解,第一家美味共享餐厅已登陆上海,预计2018年6月将投入运营。共享餐厅不设厨房,仅提供优质的就餐场所、简易的自制食品和便捷的就餐服务。消费者可通过APP预约、可同时订购到800米商圈内不同餐厅的美食,在共享餐厅享用,免除了排队的烦恼。同时,与之对接的餐厅可通过共享餐厅扩大经营业范围,更有望实现弹性坪效管理。

  本轮融资中携程作为投资方之一,将与美味不用等达成深入合作,一方面有助于满足携程拓展到店场景的意愿,另一方面美味拥有携程需要的在餐饮连接落地服务与餐位库存,能够为携程提供从出行到就餐场景的信息流+服务流+权益的闭环。

  新三板在线研究院研究观点:

  1.在政府政策的帮助下,餐饮业正在逐渐走出低谷,高端餐饮带来的负面影响正在不断减弱;

  2.受上市制度的限制,餐饮业公司想要登陆A股市场并不容易,新三板更容易成为各家公司首先考虑的市场,未来有望在新三板诞生更多的实力企业。

1、重振旗鼓,走出阴霾的餐饮行业

  虽说“民以食为天”,但是翻看过去几年,餐饮行业着实经历了不小的动荡。从2012年底中央“八项规定”的出台,再到饿了么、美团等外卖及其他互联网餐饮企业的出现,都把餐饮行业内部搅得天翻地覆。在经历了一段低迷和混乱之后,餐饮行业总算在最近的两三年内逐渐平静下来,慢慢重回正轨。

1.1餐饮行业现状——从业人数下降,营业额持续提升

  根据国家统计局截至到目前的最新数据,自2013年以来,我国餐饮业从业人数已经连续三年减少,营业额反而保持了不断增长的趋势。不过就增速来看,自“八项规定”出台以来,增长幅度大幅缩水,从2016年的16.04%迅速降至2.57%,并且在2014年降至冰点,好在此后两年有所回暖,但并未能回到曾经的高增长水平上。

1.2在线餐饮外卖市场趋于稳定,餐饮行业整体表现逐渐重回正轨

  与传统餐饮业相反,在线餐饮外卖市场趁着传统市场的低迷迅速上位,在传统市场增速放缓的困难时期以高增长积累了大量客户和市场。不过随着传统餐饮市场的回暖,在线外卖平台的成长也回归理性,两者开始趋同,餐饮业整体表现也开始重回正轨。

2、政府政策意在扶持餐饮业,规范化将助餐饮业更进一步

  2017年,为了规范在线餐饮行业以及重振处于低谷的传统餐饮行业,中央多部门发布相关政策。国务院办公厅《2017年食品安全重点工作安排》提出食品搀假造假行为直接入刑;国务院食品安全办等14部门联合发布《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》,明确网络订餐提供者须有实体店和许可证;国家食品药品监督管理总局发布《网络饮服务食品安全监督管理办法》。

  事实上,从2014年开始,餐饮业的低迷就已经受到了关注,相关部门每年都会出台一些政策文件来帮助餐饮业摆脱困境。

3、A股并非餐饮业主战场,新三板或可一战

  据不完全统计,新三板目前有餐饮行业公司19家,A股市场上则只有5家,其中鄂湘情在更名之后也淡出了餐饮的战场,转战互联网大数据行业。除了内地市场外,港股上有8家餐饮公司,从数量上看,新三板成为了餐饮行业公司进入资本市场的第一选择。

  根据各家公司披露的年报,2017年新三板餐饮行业平均营业收入22,491.53万元,同比增长11.86%;平均净利润1,176.86万元,同比增长37.22%。从盈利情况来看,除优格花园和红鼎豆捞亏损外,其它17家公司均实现盈利,7家净利润都达到了千万级别。

  不过虽然整体业绩不错,依然有8家公司的净利润出现了下滑,除去两家亏损公司外,伊秀股份的净利润跌幅也达到了85.16%。与净利润相比,营业收入的增长更加乐观,虽然增幅不大,但只有四家公司营收下降,其中三家的降幅都较小,属于合理波动范围。

  虽然A股拥有全聚德、广州酒家这样的老牌餐饮企业,但整体情况并不理想。全聚德2017年全年营收和净利都与2016年基本持平,涨幅还不足1%,西安饮食更是亏损超过千万,业绩大幅滑坡。单从成长性来看,A股市场显得有些活力不足,明显弱于新三板市场。

  除了内地市场,港股市场上的8家上市公司又有些许不同,相比A股市场和新三板市场,港股的8家公司在名气上更加响亮,从经营模式来看也都已经进入成熟期,口碑和经营的稳定性让港股市场的餐饮业在业绩上更加稳定。值得一提的是,正是受到A股市场上市制度的限制,呷哺呷哺等公司才转而奔赴港股市场。也正因如此,新三板在未来很长的一段时间内都有可能成为各家餐饮公司的首选,有望培养出一批实力雄厚的餐饮巨头。

4、舌尖上的“新三板”

4.1望湘园

  望湘园主营湘、川、粤等菜系的特色餐饮服务,主要通过直营店进行终端销售。公司根据不同的市场需求,推出诸多特色品牌产品,望湘园品牌四大经典名菜为鸳鸯鱼头王、湘西霸王蛙、秘制串烧虾、风味辣子猪手,该四大菜品被第五届中国(上海)国际餐饮博览会组委会评为“名点名菜”,开创了吃湘菜必点“鸳鸯鱼头王”的先河。

  门店数量上,望湘园已经在全国11个城市拥有了近80家直营门店,不但规模大,并且还保持着较高的增长速度。业绩方面,2017年望湘园实现净利润3,370.30万元,位列新三板餐饮业第二,仅次于顺风股份。虽然净利率只有3.93%,但毛利率却高达70.26%,净资产收益率也有25.12%,这样的表现也算得上优秀。

4.2顺风股份

  顺风大酒店也算是一块金字招牌了,作为上海餐饮业的领军企业,顺风股份的业绩也在2017年领跑新三板。目前顺风股份已经拥有16家门店,几乎在上海各大商圈都能看到顺风大酒店的身影。根据年报,顺风股份2017年营业收入突破10亿元,净利润更是逼近8千万元,遥遥领先于其它公司。

4.3小尾羊

  公司主要围绕内蒙古特色羊肉进行膳食开发,从事餐饮经营、加盟管理、物流销售,为大众消费者提供具有内蒙古特色的火锅食品、烧烤食品等。目前,公司旗下拥有小尾羊、欢乐牧场、温都戈、蒙古大营等系列餐饮子品牌。

  小尾羊的优势在于其拥有6大养殖基地、3大加工物流基地、餐饮和商超2大终端销售体系,实现了全产业链覆盖,因此,2016年小尾羊的品牌价值也达到146亿元,在火锅业也已经打出了自己的品牌效应。

  从业绩来看,虽然小尾羊最近三年的经营显得有些艰难,但依靠庞大的产业链运作模式,小尾羊还是能将自己的收入和利润加以提升。

免责声明

  本报告中所提供的观点及信息仅供参考,不构成任何投资建议。本报告基于已公开的资料或信息撰写,本研究院不保证该等信息及资料的完整性、准确性。本报告所载的信息、资料、建议及推测仅反映本研究院于本报告发布当日的判断。

  在任何情况下,本研究院不对任何人因使用本报告中的任何内容所引致的任何损失负任何责任。本研究院对本声明条款具有唯一修改权和最终解释权。

本文出品:新三板在线研究院。研究员:郭浩文。

转载声明:本文为新三板在线原创文章,转载请注明出处及作者,否则为侵权。

风险提示:新三板在线呈现的所有信息仅作为投资参考,不构成投资建议,一切投资操作信息不能作为投资依据。投资有风险,入市需谨慎!

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市场总貌

截止时间:
2018-09-18
挂牌数量:
10,972 家
总股本:
6734.11亿股
流通股本:
3753.57亿股
成交股数:
2888.91万股
成交金额:
6959.64万元

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